「ダメ押し」の工夫で単価アップ！［サンプルNo.56］

清算レジのところでちょっとした商品販売をする店をよく見かけます。最もポピュラーな例はファミリーレストランやコンビニエンスストアのレジ付近ですが、普段何気なく見かけるこの仕掛け。果たしてどれくらい効果があるのでしょうか。

お客様がレジ前でスタッフの清算作業を待つ間、単に待たせるのもなんだし、仮にその間に商品がプラス一品売れるなら、それはそれなりに意義のあること。この温浴施設は、フロント清算の脇に新たに商品棚を置いてみたところ、結構な効果がありました。月に１０万円以上、上手な店では１５万円以上を売り上げて客単価アップに一役買うこの仕掛け。今週の事例は、こういった「お客さまの帰り間際」を狙ったダメ押し商品販売についての紹介です。

※この続きは「成功事例FAX新聞」本編にて・・・
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成功事例FAX新聞ダイジェスト

• No.129　スタッフアンケートの実施でスタッフ戦力化
• No.128　おせち料理も一点突破全面展開
• No.127　らくらく手書きでプレスリリース
• No.126　枝豆とビール
• No.125　冬場の差込メニューで客単価アップ
• No.124　開封率１００％のダイレクトメール
• No.123　リスティング広告（キーワード連動型広告）の活用の仕方
• No.122　マンガと温浴事業
• No.121　新メニューの従業員向け試食会で当事者意識を！
• No.120　ハロウィーンも日本一のやり方で
• No.119　評価制度の導入で組織力アップ
• No.118　巨大シュークリームタワー
• No.117　チラシ配布キャンペーンでスタッフの戦力化
• No.116　平日と土日でレストランを変える！
• No.115　ウェルカムボディケアで入浴料金の値下げに歯止め！
• No.114　野菜成功例がまたひとつ！
• No.113　2008年秋・神奈川県にみる温浴業界最新動向
• No.112　どんな組織が強いのか
• No.111　オリンピックキャンペーンでカキ氷の売上５倍
• No.110　業界の新しいサービス！
• No.109　にがり風呂イベント＆関連商品の販売でお客様満足度を上げよう！
• No.108　夏こそカレー！
• No.107　ガイアナイトで集客アップ〜洞爺湖サミット関連イベント〜
• No.106　巨大ケーキで集客アップ！
• No.105　スタッフブログの簡単アクセスアップ術
• No.104　攻めの飲食メニュー改定
• No.103　世界遺産の檜風呂で集客１０％アップ
• No.102　セラミックの不思議なパワー
• No.101　温浴業界の最新動向について
• No.100　ご来場ビンゴで客数アップ
• No.58　看板の変更で集客・認知力アップ！
• No.57　たった一日で１０００万円の売上！
• No.56　「ダメ押し」の工夫で単価アップ！
• No.55　※ご購読者様のみ
• No.54　時流適応が利益を生む！
• No.53　不振店活性化のコツは「プチ・リニューアル」
• No.52　「つかみ取り」イベントには魔法がある！
• No.51　農産品で集客する！
• No.50　別棟にあるレストランへ導く！
• No.49　毎月の「こどもの日」
• No.48　回数券が飛ぶように売れる日
• No.47　「手がき」は思いが伝わりやすい！
• No.46　サウナの価値アピール
• No.45　一番要素をもつ
• No.44　来店動機を増やす
• No.43　１０回転する温浴施設！

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